Суп харчо па-грузінску
Апісанне
Смачны і аранатны суп. Гатовы суп харчо трэба падаваць гарачым, пасыпаючы нарэзанай зелянінёй. Асаблівасць гэтага супа — спецыі, якія надаюць яму аўтэнтычны смак. Харчо абавязкова стане вашым любімцам і добра ўпрыгожыць ваш звычайны рацион. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё падрыхтуем усе патрэбныя інгрыдыенты. Агародніну чыстым і прамываем, мясо аддзяляем ад сухажылаў і таксама прамываем.
- 2
Крок 2
У кастрылю наліваем 1,5 літра вады і варым у ёй бараніну працягам 2 гадзін. Калі мясо зварыцца, яго трэба дастаць і нарэзаць на кавалачкі, пазбаўшыся ад костак. Потым вяртаем мясо ў бульён.
- 3
Крок 3
Лук нарэжам тонкай саломкай, малюну трем на цёрцы. Часнык дробім дробна, таксама робім з зелянінёй.
- 4
Крок 4
У кіпячы бульён дадаем ткемалі і праз 5 хвілін дадаем моркву. Варым 10 хвілін, потым дадаем лук. Варым працягласьці 30 хвілін.
- 5
Крок 5
Прыгатуем арэхавую застужку. Для гэтага падсмажваем арэхі на патэльні, пасля чаго растираем іх у ступцы ці перамалоўваем блендэрам.
- 6
Крок 6
Рыс, які раней былі прамыты, дадаем у суп і варым 10 хвілін, пасля чаго дадаем падробленае арэх і варым яшчэ 15 хвілін. Далей дадаем усе спецыі і добра перамешваем. Праз пяць хвілін выключаем агонь.