Суп незвычайны
Апісанне
Ідэальна для абеду. Суп, які прыгатоўваецца па гэтым рэцэпце, атрымліваецца не менш смачным, чым у класічным варыянце. Замест бараніны выкарыстаў звычную нам курыцу, вару на яе аснове насічанага бульёну. У традыцыйны рэцэпт прынята дадаваць свежыя памідоры, але і іх замяніў звычайнай пастай з пакавання. Разліце па тарэлках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У мяне цыплёнка дамашняя, але пайдзе і купленая. Раздзяляю цыплёнка на часткі, ачышчаю яе ад астатніх пёраў.
- 2
Крок 2
2. Памяшчаю птушку ў каструлю, заливаю прыкладна 2 літрамі вады, стаўлю каструлю на агонь і пасля закіпання вару на слабым агні 2 гадзіны.
- 3
Крок 3
3. Праз патрэбны час дастаю курыцу з бульёну і астуджваю, потым раздзяляю на часткі, аддзяляю цела ад касцей.
- 4
Крок 4
4. 2 цыбуліны чышчу і прамываю, потым нарэзаю дробнай кубікай.
- 5
Крок 5
5. Наліваю ў скавародку невялікую колькасць падсонечнай алеі і разаграваю, складаю цыбулю і падсмажваю яе.
- 6
Крок 6
6. Дадаюць да падсмажанаму луку кавалачкі мяса і перамешваюць.
- 7
Крок 7
7. Праз некалькі хвілін наліваю невялікую колькасць (1-2 шклянкі) бульёну.
- 8
Крок 8
8. Дадаю ў скавародку таматную пасту, перамешваю і праграваю.
- 9
Крок 9
9. Прапалоскаю рыс да прозрыстай вады, потым зліваю ваду.
- 10
Крок 10
10. Бульён стаўлю на агонь і даганяю да кіпення, пасыпаю прыгатаванай паджаркай, дадаю рыс.
- 11
Крок 11
11. У блендэры ці ў ступцы здробніць чыстасцівы часнок і грузінскія арэхі, дадаць хмэлі-сунэлі.
- 12
Крок 12
12. Атрыманую масу дадаю ў суп на пліце, перамешваю і вару на сярэднім агні каля 15 хвілін, затым выключаю агонь і настаю пад закрытай крышкай яшчэ 20 хвілін.
- 13
Крок 13
13. Пакуль што памываю і дробна націнаю кінзу.
- 14
Крок 14
14. Гатовы суп падаю гарачым, абавязкова пасыпаю яго дроблёнаю зелянінёй.