Класічны суп харчо
Апісанне
Смачны і ароматны суп. З маёй інструкцыі вы даведаецеся, суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ялавічыну прамыйце і залейце халоднай вадой. Давядзіце да кіпення. Зняце пёнку і варыце працягам 2-х гадзін. Дадайце ў бульён лавровы ліст і гарошчы перцу. У той жа час нарэжце і падсмажце цыбулю ў масле да мяккасці.
- 2
Крок 2
Памідоры з надразамі на шкірцы патрымайце ў кіпяцку. Потым зняце шкірку.
- 3
Крок 3
Пратрэце памідоры ў пюрэ. Дадайце іх у скавародку. Тушыце паслядоўкі пад крышкай на слабым агні 3-5 хвілін.
- 4
Крок 4
Гатовы бульён працягніце, выняўшы з яго мяса. Ваду зноў давядзіце да кіпення, а потым дадайце ў яе інгрыдыенты з патэльні.
- 5
Крок 5
У бульён дадайце прамытую руж. Варыце суп яшчэ 10 хвілін.
- 6
Крок 6
Зваранае мяса ачысьціце ад косткі і нарэжце. Дадайце яго назад у суп.
- 7
Крок 7
У харчо дадайце хмелі-сунелі і мелены перац.
- 8
Крок 8
Здробіце арэхі і таксама дадайце іх у суп.
- 9
Крок 9
Дадайце ткемалі і варыце страву яшчэ 10 хвілін. У канцы дадайце соль, часнык, прапушчаны праз прэс, і дробна нарэзаную кінзу.
- 10
Крок 10
Харчо пакіньце пад крышкай на 10 хвілін. Потым падавайце.