Класічны суп харчо з бараніны

Апісанне

Суп харчо — унікальная страва з уласнай гісторыяй. Толькі яму прытамны той унікальны аўтэнтычны смак, які дапамагае пагрузіцца ў атмасферу Грузіі. Страва стане адрозным памочнікам на кухні, бо ім можа наесцца ўся сям'я. Гатуйце і нічога не бойцеся, усё атрымаецца

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Бараніну прамыйце, апусціце ў кастрылю з вадой і пастаўце на моцны агонь. Давядзіце да кіпення, перыядычна здымаючы пану зверху.

2. 2

   Крок 2

   Лук пачысціце і нарэжце паўкалямі. На разагрэтую патэльню наліце раслінную алей і пасмажце лук да мяккасці. Потым дадайце да луку тэмавую пасту, востры перац, часнык і спецыі. Добра ўсё змяшайце. Дадайце соус ткемалі і зноў змяшайце.

3. 3

   Крок 3

   З мяса, якое знаходзіцца ў кастрылі, выцягніце і нарэжце кавалачкамі. Дадайце ў бульён спецыі, зажарку з патэльні і нарэзанае кавалачкамі мясо. Таксама дадайце рыс, які трэба папярэдне прамыць пад вадой. Варыце да гатоўнасці, накрыўшы крышкай, на сярэднім агні да гатоўнасці рысу.

4. 4

   Крок 4

   Суп харчо класічны з баранінай гатовы.