Грэчаны суп з курыцай
Апісанне
Суп гатоўцца проста і хутка. А ведаеце, што ў грэчнай круцы змяшчаецца шмат карысных рэчываў? Яна лёгка засвойваецца і вельмі пажыўная, не дарма ж яна ўваходзіць у пастаянны рацион харчавання дзяцей і пажылых (па-сапраўднаму, павінна ўваходзіць). Але, на жаль, мы гатуем вельмі мала страв з яе выкарыстаннем. Самае тое, сёння я пакажу вам класічны рэцэпт грэчанога супу з курыцай. Суп атрымліваецца не толькі смачны, але і вельмі пажыўны. Вядома, існуе вялікая колькасць спосабаў яго прыгатавання, аднак мне бліжэй за ўсё менавіта гэты — просты, але правераны часам. Нічога лішняга, толькі патрэбныя інгрэдыенты — і смачны суп у вашай талерцы! ;)
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У кастрылю наліць вады, пакласці туды курыцу і паставіць на агонь. Як толькі вада пачне закіпаць, утварыцца пена, яе не трэба здымаць да тых часоў, пакуль вада не стане прозрачнай. Цяпер пакінем усё гэта варыцца далей і займемся гароднінай.
- 2
Крок 2
Цяпер нарэжам кубікамі цыбулю.
- 3
Крок 3
Маркову натыраем на сярэдняй цёрцы.
- 4
Крок 4
На скавародцы, папярэдне змазанай раслінным алеем, падсмажваем лук.
- 5
Крок 5
Потым дадаем моркву.
- 6
Крок 6
Цяпер чыстым бульбу і нарэжам яе кубікамі.
- 7
Крок 7
Так, а цяпер падсмажым грэчаную крупu, але перш чым гэта зрабіць, не забудзьцеся яе прамыць! Падсмажвайце прыкладна 5 хвілін без масла.
- 8
Крок 8
Выцягваем курыцу. Ачышчаем яе ад костак і зноўкласці ўкладваем. Можна адразу дадаць лавровы ліст, чорны перац і соль.
- 9
Крок 9
Адразу дадаем пасмажаны лук з морквой.
- 10
Крок 10
Вядома ж, не забываем пра грэчку.
- 11
Крок 11
Картофель туды ж. Варыць яшчэ 10 хвілін, пасля чаго накрыць крышкай і зноў пакінуць на 10 хвілін на выключанай піліце, каб настояўся.
- 12
Крок 12
Такім чынам, суп гатовы! Падаваць гарачым і пасыпаць зелянінёй.