Гарахавы суп з сьвінінай
Апісанне
Наварыстае першае страва. Класічны рэцэпт гарохавага супу са свінінай вельмі просты. І, калі падбярэце гарох зараней, то і вельмі хуткі. Як зрабіць гарохавы суп са свінінай яшчэ больш прыгожым і смачным? Вельмі проста — дадайце сушаную ці свежую зеляніну і іншыя вашы любімыя прыправы. Ад гэтага смак супу толькі выйграе. Падайце да такога супу хрумкія сухарыкі і прыемнага вам апетыту. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Кабы гарох хутчэй зварыўся, яго лепш пачаць у халоднай вадзе. Мінімум на 2 гадзіны. Яшчэ лепш — на ноч.
- 2
Крок 2
Свіныя рабрынкі ці іншыя костачкі прамываем, разрэзаем, калі трэба. Заліваем каля 2 л вады і ставім варыць бульён.
- 3
Крок 3
Пасля таго, як бульён закіпіць і мы знялі з яго пёнку, засыпаем у кастрылю прамыты гарох. Каб суп быў больш густым — зварым у бульёне цалкам адну ачышчаную бульбу. Гарох з костачкамі варым хвілін 30.
- 4
Крок 4
Чыстым лук і моркву. Маркову сціраем на цёрцы, лук дробна націнаем. Падсмажваем лук з морквой на раслінным алеі хвілін 10.
- 5
Крок 5
Ачышчаны бульбяны нарэжам невялікімі кубікамі і адпраўляем варыцца ў бульён. Немнага засолім.
- 6
Крок 6
Змесціваку з скавародкі пакладаем на гарбату за бульбяком:)
- 7
Крок 7
Дастаем з бульёну звараны бульб і размяляем яе вілкай. Атрыманае пюре таксама пакладзем у кастрылю.
- 8
Крок 8
Зваранае мяса дастаем з супу і аддзяляем мяса ад костак. Нарэзаўшы, вяртаем зваротна ў кацёл.
- 9
Крок 9
Калі бульба ў супе зварыцца, паспрабуем суп. Дадаем перац і, калі трэба, соль. Усё. Суп гатовы.