Гарохавы суп з арэхамі
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Асноўнымі інгрыдыентамі для прыгатавання гэтага гарохавага супу з'яўляюцца: сушаны гарох, бульба, расліннае алей і арэхі. Суп атрымліваецца араматным і вельмі смачным. Разліце па тарэлках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Заліваем гарох кіпячонай халоднай вадой і пакідаем на некалькі гадзін. Дроблёны гарох замочваць не абавязкова. У кастрылю наліваем вады, пасалім і дазваляем закіпець. Пасля дадаем гарох. Дазваляем вадзе закіпець. Цяпер памяншаем агонь да сярэдняга і пры прыкрытай крышцы варым, пакуль гарох не стане мяккім. Ачышчаем бульбу, нарэжам яе кубікамі і дадаем у суп. Працягваем варыць да гатоўнасці бульбы.
- 2
Крок 2
2. Расліннае алей разаграваем на патэльні і падсмажваем дробна нарэзаны лук да прапсвятлесці. Маркову, ачышчаную і нарэзаную тонкай саломкай, дадаем на патэльню і разам падсмажваем да пасветлення маркі. Атрыманую зажарку дадаем у суп.
- 3
Крок 3
3. На сухой скавародзе лёгка падсмажваем арэхі. Даем астыць, потым здробнім у ступцы ў дробную крошку. Дадаем арэхі ў суп, выключае м агонь і хвілін дзесяць даем супу пастаяць пад накрыткай.
- 4
Крок 4
4. Па тарэлках разліваем гатовы суп, пасыпаем дроблёнай свежай зелянінёй і дадаем сухарыкі.