Гарохавы суп з копчонымі рабрышкамі
Апісанне
Наварыстае першае страва. Самы просты рэцэпт прыгатавання гарохавага супу з копчонымі рабрышкамі. З інгрэдыентаў я выкарыстаў: малюну, цыбулю, свіныя рабрышкі, гарох, арэхі нут, падсонечную алей, бульбу, зеляніну, соль, перац і ваду. Перад прыгатаваннем падрыхтуйце арэхі нут — іх трэба замочыць на нач у вадзе. Тую ж працэдуру можна правесці і з гарохам, калі ён занадта цвёрды. Да гатовага супу рэкамендуецца прыгатаваць сухарыкі, пры падачы проста пасыпце сухарыкі зверху разам са зелянінёй. Добрага дня! Падавайце са зелянінёй і смятаной.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Нут на ноч на мочыце ў вадзе. Калі трэба — залейце і гарох.
- 2
Крок 2
Зварыце нут у кіпячынай вадзе, варыце 20-25 хвілін.
- 3
Крок 3
Маркову нарэжце кружочкамі, цыбулю — кубікамі.
- 4
Крок 4
Картофель нарэжце кубікамі.
- 5
Крок 5
Через 25 хвілін пасля нута кладзем у каструлю прамытую гарох.
- 6
Крок 6
Цяпер дадаем копчоныя рабрышкі, агонь крыху вышэй за сярэдні.
- 7
Крок 7
Калі гарох амаль гатовы, дадайце ў суп бульбу.
- 8
Крок 8
Прыгатуем паджарку для супу. Разагрэйце скавародку з падсонечнай алеем і патушыце маліну з луком пад крышкай 3-4 хвіліны.
- 9
Крок 9
Дадайце зажарку ў суп і праз хвіліну знявайце з гарэлкі. Даем супу пастаяцца 10 хвілін.
- 10
Крок 10
Усё гатова! Разлівайце суп па талерках, зверху пасыпце зелянінёй і сухарыкамі.