topfood.cloud
Усе рэцепты
Гарохавы суп з копчонымі
Супы

Гарохавы суп з копчонымі

120 хв4 порц.20 февр. 2026 г.

Апісанне

Суп гатоўцца проста і хутка. Рэцэпт нескладаны ў прыгатаванні, з ім змагуе кожны пачатковы куляры. У кожнай сям'і гарохавы суп гатуюць у той ці іншай варыяцыі. Вельмі спадзяюся, што мой рэцэпт на аснове копчаных рабрышак, нагадае вам пра гэта смачнае блюда і вы абавязкова захочаце яго паўтарыць. Копчаныя рабрышкі можна замяніць на больш мясістую грудзінку, бекон, копчаныя курыныя крылы і нават копчаную калбасу. Калі любіце, каб гарох у супе ператварыўся амаль у пюрэ, то рэкамендую папярэдне замочыць яго на некалькі гадзін. Насычаны смак і яркі апетытны аромат не засталюць нікога раўнадушным! Спробуйце

Інструкцыя

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Падрыхтуйце ўсе інгрыдыенты па спісе. Лепш браць лушчаны гарох, ён хутчэй варыцца. Калі вы папярэдне замочвалі гарох, яго таксама трэба прамыць.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    Прамыты гарох пераложыце ў кастрылю.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    Дадайце ваду і пастаўце варыцца.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    На скавародзе падгрэйце раслінную алей, выкладзіце нарэзаны кубікамі цыбулю і цёртую маліну. Абсмажце пакуль алей не стане мяккім і зняце пакуль што з гарэлкі.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    Картофель нарэжце кубікамі і залейце халоднай вадой, каб ён не пачарнел, пакуль варыцца гарох.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    Рэбрышкі можна нарэзаць часткамі і дадаць у суп цалкам, а можна зняць мяса з костак і нарэзаць яго шматкамі.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Калі вада ў гароху закіпіць, трэба зняць пёнку і зрабіць агонь мінімальным. Не трэба саліць! Калі пасаліць адразу, гарох стане цвёрдым. Праз 30 хвілін (гадзіну ці больш) можна пачынаць прабаваць. Хтосьці любіць, каб у супе гарох адчувалася на мове, а камусьці трэба разварыць яго ў кашу. Арыентуйцеся на свой смак. Калі хочаце захаваць прапішчысты бульён, то першую ваду пасля закіпання можна зліць.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    Калі гарох будзе гатовы, дадайце бульбу.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    І рабрышкі. Пры неабходнасці дадайце ваду. Гатуйце да мяккасці бульбы, каля 15-20 хвілін.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    Потым дадайце зажарку з гародніны і лавровы ліст. Падсыціце па солі.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    Гатуйце яшчэ 5 хвілін.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    Гарохавы суп з копчонымі гатовы.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    Падавайце з свежай зеляніню.