Гарохавы суп з црускамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гарохавыя супы, асабліва тыя, што прыгатаваныя на аснове смяжанай сальны і мяса, заўсёды вельмі смачныя. Паспрабуйце прыгатаваць: не пашкадуеце. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Гарох трэба перабраць і вымыць. Залейце яго чыстай вадой на 3-4 гадзіны. Дайце напухнуць. Сцечце ваду. Залейце новай вадой і пастаўце варыцца на 40 хвілін на сярэднім агні.
- 2
Крок 2
Цыбулю і моркву падрыйнавайце так, як вам падабаецца. Я моркву натэрла на цёрцы, а цыбулю проста нарэзала невялікімі кавалачкамі.
- 3
Крок 3
На раслінным алеі падсмажце цыбулю. Потым дадайце моркву. Перамяшайце і тушице ўсё разам да мяккасці.
- 4
Крок 4
Зажарку адстаўце. Бульбу пачысьціце ад скуркі і нарэжце кубікамі.
- 5
Крок 5
Калі гарох разварыцца, дадайце ў кіпячы бульён нарэзаную смячоную курыну. Дадайце бульбу, варыце 15 хвілін. Потым дадайце зажарку. Давядзіце да гатоўнасці. У канцы дадайце соль і спецыі. Гатовы суп трэба зрабіць пюрэ пагружным блендэрам. Дайце яму крыху пастаяць.
- 6
Крок 6
Пакуль суп настаіваецца, ў духоўцы падрумяніце нарэзаны батон. У кожную місочку наліце некалькі паловачкаў супу. Пасыпце сухарыкамі. Гатова!