Суп з памідораў
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Дадзены рэцэпт з'яўляецца не зусім традыцыйным варыянтам, а больш лёгкім, паколькі я гатую яго без дадання аляйковага алею і белага хлеба. Гаспачо гатуецца значна прасцей і хутчэй, чым многія вядомыя мне супы. Ім можна падкрэпіцца ў гарачы летні дзень, а таксама падаць яго ў якасці закускі ў румках.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку ачышчаю памідоры ад шкуркі: пакладу іх у міску, зраблю крыжападобныя надразы і заляю кіпятком, пакіну на 1-2 хвіліны.
- 2
Крок 2
2. Пасля такой апрацоўкі шкурка самастойна зварваецца з памідораў. Ачышчу іх і складаю на талерку.
- 3
Крок 3
3. Агуркі прамываю і чыщу ад скуркі, нарэзаю невялікімі кавалачкамі і дадаю да памідораў.
- 4
Крок 4
4. Чылі памываю, разразаю і ачышчаю ад насення, у якіх змяшчаецца ўся вострасць, потым нарэзаю і дадаю да астатніх агародніны.
- 5
Крок 5
5. На смак дадаю папрыку (у мяне 1 чайная лыжка) і вялікую марскую соль (можна йадаваную), памеланы часнык.
- 6
Крок 6
6. Заліваю ўсе падрыхтаваныя агародніны халоднай мінеральнай вадой. Пры жаданні можна дадаць некалькі кубікаў лёду.
- 7
Крок 7
7. З дапамогай блендэра здробляю ўсё ў аднастайную кансыстэнцыю, як соус. Гатовы суп разліваю па талерках і ўпрыгожваю дробна парубаным агурком, чылі і мятаю.