Суп
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Прыгатаваць суп «Гамба» дома можна не толькі на абед, але і на вячэру, бо па кансыстэнцыі ён больш нагадвае рагу. Шчыльны, насічаны смакам агародніны, курыцы і бекону — гэта проста дзівосна! І калі вы любіце адкрываць для сябе новыя стравы з розных кухонь свету, тады гэты суп дакладна для вас.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Бекон нарэжце невялікімі шматкамі і выкладзіце ў сотэйнік з цяжкім дне. Абсмажце да хрумкай карочкі, а затым асцярожна пераложыце на салфетку. Ачысьціце і дробна нарэжце гародніну.
- 2
Крок 2
2. Выкладзіце цыбулю, перац, сельдэрэй. Запячыце на сярэднім агні, перамешваючы, прыкладна 5 хвілін. Дадайце соль і шчапотку перцу. Адначасова прамыйце і абсушыце грудку. Пасыпце яе соллю і спецыямі па смаку.
- 3
Крок 3
3. Пераложыце ў сотэйнік курыцу, паджарце яе яшчэ хвілін 5. Ачысьціце і памельце часнок, дадайце яго да астатніх інгрэдыентаў.
- 4
Крок 4
4. Засыпце прасеяную мукі, турботліва перамяшайце і падрумяньце прыкладна 3 хвіліны. Улійце бульён (у рэцэпце прыгатавання супу «Гамба» можна выкарыстоўваць як гародніны, так і курочы), ваду. Дадайце падрыхтаваныя памідоры.
- 5
Крок 5
5. Для арамату рэкамендуецца пакласці 1-2 лавровыя лісточкі. Давядзіце да кіпення, пасаліце па смаку і дадайце хлоп'і чылі.
- 6
Крок 6
6. Выкладзіце ў сотэйнік рыс. Пасля закіпання памяншайце агонь да мінімуму і пакідайце страву на 15-20 хвілін.
- 7
Крок 7
7. Акуратна дастаньце лавровы ліст, пераложыце ў сотэйнік бекон. Варыце яшчэ 8-10 хвілін пад закрытай крышкай.
- 8
Крок 8
8. Ось і ўвесь сакрэт прыгатавання супу «Гамба». Падавайце яго адразу ж, пры жаданні дапоўніўшы свежай зелянінёй.