Фасолевы суп з кавбаскамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Мне здаецца, што гэты рэцэпт прыгатавання фасолевага супу з кавбаскамі — чудоўны варыянт для паўсядзённага меню. Паглядзіце толькі на яго склад: тут і кавбаскі, і кансэрваваная фасоль, а таксама шмат розных агародніны — у агульным, усё, што трэба для сытнага абеду. І яшчэ адзін істотны плюс такога простага рэцэпту фасолевага супу з кавбаскамі — гэта тое, што на яго прыгатаванне ідзе мінімум часу, а гэта вельмі важна для любой гаспадыні. 1) Спачатку трэба прыгатаваць ароматны наварысты мясны бульён. Калі ён у вас ужо ёсць, тады можна прыступіць да падрыхтоўкі астатніх інгрэдыентаў. 2) Акруж, чыстым бульбу і нарэжам яе невялікімі кубікамі, сельдэрэй ачышчаем ад шкіркі і таксама нарэжам кавалачкамі, цыбулю ачышчаем і дробім. 3) У гарачы мясны бульён закідаем нарэзаную бульбу, сельдэрэй, цыбулю, а таксама ачышчаныя і дроблена нарэзаныя кансэрваваныя памідоры. Дадаем цмін і варым усё на сярэднім агні прыкладна 15–20 хвілін. 4) Пакуль агародніна кіпіць, нарэжам малочныя і копчаныя кавбаскі кружочкамі, капусту дробна нашынкуем. 5) Праз 20 хвілін выкладваем у каструлю кавбаскі, кансэрваваную фасоль і капусту, дадаем соль і меленны перац па смаку. Накрываем каструлю крышкай і варым суп яшчэ 15–20 хвілін, пакуль бульба і капуста не стануць мяккімі. Гатовы суп разліваем па тарэлках, пакуль гарачы, і падаём, пасыпаўшы цёртым сырам. Смачна есці!