Суп
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Склад інгрэдыентаў супу ў гэтым варыянце — асноўны. Пры жаданні, каб зрабіць суп больш шчыльным і насіць больш сытным, можна дадаць бульбу, парэзаць свежы памідор для кісліні, а для арамату пакласці корань петрушкі ці сэльдэры. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгредыенты. Гарох перад тым, як прыступіць да прыгатавання, замочце на некалькі гадзін. Лук, маліну і часнык пачысьціце, прамыйце разам з перцам і зелянінёй.
- 2
Крок 2
Прамыйце гарох некалькі разоў, пераложце ў кастрольлю на 2 літры, залейце вялікай колькасцю вады, варыце на ціхім агні прыкладна 30-40 хвілін, дасыпце шчапотку соды, каб гарох варыўся хутчэй. Увесь час збірайце пяну, яе будзе шмат.
- 3
Крок 3
Разагрэйце ў скавародцы расліннае алей, пасмажце на ім нарэзаны цыбулю.
- 4
Крок 4
Дадайце пасечаную маркову і балгарскі перац, тушице на сярэднім агні прыкладна 10 хвілін. Калі пасолідоць асалодкі, дадайце часнык і прытрымлівайце яшчэ каля хвіліны.
- 5
Крок 5
Калі дроблёны горах будзе поўнасцю прыгатаваны, дадайце ў кастрылю консерваваны нут.
- 6
Крок 6
Пераложыце ў кастралю паджарку, далейце вады да верху, выкладзіце лавровы ліст, варыце суп каля 10 хвілін. Яшчэ раз зберыце ўсю пёнку.
- 7
Крок 7
Пасаліце і папярчыце суп па смаку, дасыпце любую гароднінную прыправу, дадайце нарэзаную зеляніну.
- 8
Крок 8
Гатовы суп разліце па талерках і падавайце да стала.