Чавдэр
Апісанне
Наварыстае першае страва. Рэцэптаў чаудэра велізарная колькасць. І гэта не дзіўна, бо яго гатуюць ва ўсіх штатах Амерыкі. Я ж прапаную вам паспрабаваць традыцыйны манхэтэнскі чаудэр з маляскамі. Нягледзячы на незвычайнае назву, нічога надзвычайнага ў прыгатаванні няма. Рэцэпт супу-чаудэра напісаны простай, зразумелай мовай і дапоўнены паэтапнымі фатаграфіямі, таму ў вас усё атрымаецца. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Лук пачысціць, нарэзаць кубікамі.
- 2
Крок 2
Балгарскі перац вымыць, ачысціць ад насення, нарэзаць.
- 3
Крок 3
Стэблы сэльдэрэя вымыць, нарэзаць.
- 4
Крок 4
Памідоры вымыць, нарэзаць кубікамі.
- 5
Крок 5
Бульбу ачысціць, памыць, нарэзаць кубікамі. Зварыць.
- 6
Крок 6
Мяккішоў прамыць, зварыць. Бульён зліць у асобную посуд.
- 7
Крок 7
У сковороду пакласці сметанковае масла. Растапіць яго і пасмажыць лук, папрыку, стэблы сельдэры і балгарскі перац. Дадаць мукі і працягваць смажыць некаторы час, бесперапынна перамешваючы.
- 8
Крок 8
Перакладзіце падсмажаныя агародніны ў глыбокую каструлю. Дадайце да іх молюскаў, звараны раней бульбу, бульён, што застаўся ад варкі молюскаў. Тушуйце ўсю гэтую сумесь 15 хвілін. Потым дадайце нарэзаныя памідоры і тушуйце яшчэ 15 хвілін. Гатовы чаудэр разлівайце па талерках.