Суп
Апісанне
Ёсць некалькі варыянтаў прыгатавання "Царскога" супа. Можна спачатку зрабіць насічаную зажарку з агародніны і грыбоў, а потым на яе аснове варыць суп. Другі варыянт апісаны ў дадзеным рэцэпце. Агародніну і грыбы не зажарваем. Такі суп будзе лягчэйшы і няжнейшы на смак. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуем інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У кастрылю наліваем ваду і кладзем нарэзанае кавалачкамі курынае філе. Даводзім да кіпення, здымаем пёнку. Далей дадаем лавровы ліст і соль. Варым 20 хвілін.
- 3
Крок 3
Сухія лясныя грыбы замочваем у вадзе на 30 хвілін.
- 4
Крок 4
Бульбу чыстым, нарэжам і высыпаем у кастрылю.
- 5
Крок 5
Дадаем нарэзаны дробязна лук.
- 6
Крок 6
Далей кладзем сельдэрэй і моркву, нарэзаныя невялікімі кавалачкамі.
- 7
Крок 7
Грыбы сталі мяккімі. Цяпер іх можна нарэзаць і дадаць у суп. За некалькі хвілін да гатоўнасці ўліваем у суп смятану.
- 8
Крок 8
Суп «Царскі» гатовы. Падаём гарачым, пасыпшы свежай зелянінёй і меленым перцам.