Суп з салёнымі агуркамі
Апісанне
Такі суп у маёй сям’і карыстаецца вялікай папулярнасцю. Ён дастаткова лёгкі як для жалудка, так і ў прыгатаванні. Асабліва добра гэты суп ідзе на другі дзень пасля святочных бенкетаў. Думаю, што просты рэцэпт супу з солёнымі агуркамі спадабаецца і вашым блізкім, таму паспрабуйце прыгатаваць і насаладзіцеся вынікам. Разліце па талерках і падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Курыцу разбіраем, нарэзаем на кавалкі. Прамываем, заляваем вадой і ставім варыць бульён.
- 2
Крок 2
Агуркі нарэжце невялікімі кубікамі. Можна патрысці на цёрцы, але мне больш падабаецца, калі яны кавалачкамі. Залейце вадой і пастаўце варыць на маленькім агні.
- 3
Крок 3
Бульбу чыстым, памываем і нарэзаю кубікамі. Адпраўляем у бульён.
- 4
Крок 4
Ачышчаем цыбулю, маліну і корань сельдэры.
- 5
Крок 5
Няціраем селядзяр на цёрцы, моркву і цыбулю дробна націнаем і дадаем усё гэтыя пасёлы ў бульён.
- 6
Крок 6
Калі бульба поўнасцю зварыцца, дадаем у кастрылю тушенныя солёныя агуркі, чорны перац і лавровы ліст. Калі зрабіць гэта раней — бульба можа апынуцца цвёрдай, а не няжнай.
- 7
Крок 7
Хай суп пакіпіціць хвілін 5, і тады паспрабуйце яго на соль. І толькі пасля гэтага дадайце патрэбную колькасць солі. Дадайце нарэзанай зеляніны і, пры жаданні, можна дадаць кетчупу.