Суп (боршч) з мясам
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Цяжка ўявіць сабе ўкраінскую кухню без баршчу. Рэцэптаў гэтага дзіўнага стравы існуе велізарная колькасць, і, напэўна, вы і самі не адзін раз гатавалі баршч. Я раскажу вам,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуем усе патрэбныя інгрэдыенты для прыгатавання боршчу.
- 2
Крок 2
На раслінным алеі (2 ст.л.) падсмажваем кавалачкі мяса (папярэдне пасаліўшы і папарчыўшы паводле смаку) да тонкай карочкі.
- 3
Крок 3
Потым перакладваем падсмажанае мяса ў кастрылю, заліваем мясным бульёнам і дадаем лавровыя лісці.
- 4
Крок 4
Ставім гаршчок у разагрэтую да 160 градусаў духоўку на 40-50 хвілін.
- 5
Крок 5
Тым часам нарэжце моркву і цыбулю невялікімі кубікамі. Часнык патрэце на дробнай цёрцы ці прапусціце праз прэс для часныку.
- 6
Крок 6
Дробна нарэжце капусту.
- 7
Крок 7
І нарэжце бульбу невялікімі кубікамі.
- 8
Крок 8
На раслінным алеі падсмажваем цыбулю да прапсвятнасці, а потым дадаем маліну.
- 9
Крок 9
Томатную пасту разведзіце 1 шклянкай вады і дадайце да луку з марковай. Адразу выкладваем цёртую бурак і часнок. Добра перамешваем і тушым да паўгатоўнасці бураку.
- 10
Крок 10
Дастаем з духоўкі смятану, дадаем гарачую ваду. Даводзім да кіпення, дадаем агародніну з скавародкі і бульбу.
- 11
Крок 11
Варым борш прыкладна 20 хвілін на невялікім агні, потым дадаем капусту і, калі трэба, гарачую ваду (борш павінен быць густым). Застаўляем на агні яшчэ на 10 хвілін, а затым дадаем дробна нарэзаную зеляніну.