Суп-пюре сырны

Апісанне

Смачны і ароматны суп. Усе інгредыенты для супу-пюре памельчаюць у блендэры пасля таго, як яны паварыліся разам. Такі суп падаюць з цёртым сырам, які выкладваюць зверху ў тарэлкі, і з црустамі. Суп падаюць да стала абавязкова гарачым. Калі прыгатоўваеце наперад, проста падагрейце яго перад падачай. Разляйце па тарэлках і падавайце.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Ачысціце і прамыйце моркву, цыбулю, сельдэрэй. Партрэсціце ягады невялікімі кавалачкамі.

2. 2

   Крок 2

   У кастрылю пакладзіце сметанковае масла, растапіце і дадайце падрэзаныя павары. Смажце да мяккасці, пастаянна перамешваючы.

3. 3

   Крок 3

   Дадайце ў кастрылю мукі, перамяшайце і паварыце некалькі хвілін, пасля чаго ўлійце гародній бульён, сметанку. Варыце 10 хвілін на сярэднім агні.

4. 4

   Крок 4

   Зняце кастрылю з агню і дадайце сцёрты сыр, добра змяшайце, каб ён растапіўся.

5. 5

   Крок 5

   Пярэмеляйце агародніну блендэрам да стану пюрэ, вярніце на агонь на 1-2 хвіліны, дадайце па смаку соль, перац і выключыце агонь.

6. 6

   Крок 6

   Падавайце суп з црустамі і цёртым сырам.