Суп-пюре з гарбузам і чарвонай пшаніцай
Апісанне
Чарэдза багатая раслінным белкам і варыцца значна хутчэй за іншыя бабовыя. Гэта рабіць яе любімкай гаспадынь. А дадатак гарбузы ўзбагатыць суп вітамінамі і зрабіць яго яшчэ ярчэй! Прыправы ж не толькі зробяць аромат супу незабыўным, але і дапамогуць траўленню. Падавайце са сметанай і зялёню.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Чырвоную леншчыцу прамыйце і залейце бульёнам ці вадой. Давядзіце да кіпення, зняце пану і варыце на слабым агні 5 хвілін.
- 2
Крок 2
Дадайце пакубікі нацёртую буйнымі кубікамі гарбузу і варыце да гатоўнасці пасляды.
- 3
Крок 3
Бекон або бачку нарэжце дробна і пасмажце разам з дробна нарэзаным лукам да залатога колеру.
- 4
Крок 4
Пасыпце лук прыправамі, дайце ім прагрэцца, ні ў якім разу не дапускаючы падгарання.
- 5
Крок 5
Зняці кастрылю з супам з агню і збіць яго блендэрам да аднастайнай кансыстэнцыі.
- 6
Крок 6
Вярніце суп на печ і выкладзіце змесціва скавародкі. Пасаліце. Перамяшайце, давядзіце да кіпення і зняце каструлю з агню. Дайце пастаяць хвілін 15.
- 7
Крок 7
Падавайце суп гарачым, з свежай зелянінёй і вострым перцам.