Суп-пюре з шампінйёнамі і сырам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Для прыгатавання соусу трэба браць каструлю з цяжкім днам, каб суп не прыгарэў. Гатуецца ён за 40 хвілін і атрымліваецца нейкім і няверагодна смачным. Смажаныя грыбы ідэальна спалучаюцца са зьвярозкамі і плавленым сырам, а падаецца гатовы суп разам са сухарыкамі. Глядзіце, падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Такім чынам, нарэжце шампінённы і пакладзіце іх смажыцца на скавародку з невялікай колькасцю алею.
- 2
Крок 2
2. Смажваем да гатоўнасці. Нават крыху падрумянаю, тады смак супу атрымліваецца асаблівы.
- 3
Крок 3
3. Асобна робім сухарыкі: бярэм некалькі ламцікоў батона, нарэзаеце кубікамі і падсмажваем на патэльні (можна ў духоўцы). На патэльні сухарыкі падсмажваюцца хутчэй, чым у духоўцы.
- 4
Крок 4
4. Цяпер нам трэба дробіць у блендэры пажараныя грыбы. Павінна атрымацца аднольная кансістэнцыя (як пюрэ).
- 5
Крок 5
5. Цяпер гатуем соус: даводзім сметану да кіпення і закідаем у яе плавленыя сыры. Зноў даводзім да кіпення і дадаем у соус пасмяляную грыбную масу. Усё добра змяшаем, пасолім, паперчым і даводзім да кіпення. Гатова, наш суп-пюре з шампінёнамі і сырам гатовы!
- 6
Крок 6
6. Перад падачай пасыпаем зелянінёй і падаём разам з гранкамі.