Суп-пюре з мясом
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гэты суп мы будзем гатаваць у духоўцы. Не дзіўцеся — глядзіце самі. Пастаўце варыцца буйволіну, і пакуль яна будзе гатовая, ёсць час займацца асноўнай часткай. Парэжце ўсе гародніны, разлажыце іх на падлозе, дадайце соль, прыправы і аляйновае алей. Потым запячыце ў духоўцы працягласьцю 45 хвілін. Гатовыя гародніны ператварыце ў пюрэ. Пюрэ разбавіце бульёнам, у якім варылася буйволіна, да патрэбнай густаты. Падаючы, дадавайце ў кожную парцыю кавалачак буйволіны і некалькі лісцікаў базыліка. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Заранёй зварыце ялавічыну. На падлозе размясціце нарэзаныя перцы, памідоры, бульбу, моркву і цыбулю, а таксама долькі часныку.
- 2
Крок 2
Дадайце нарэзаны сельдэрэй, пасаліце аляйвовай алеяй, пасаліце і паперчыце па смаку. Потым запякайце ў духоўцы працягам 45 хвілін пры 180 градусах.
- 3
Крок 3
Гатовыя агародніны пералажыце ў міску.
- 4
Крок 4
І збівайце ў пюрэ з дапамогай блендэра. Разбаўце суп бульёнам, у якім варылася якіна, да патрэбнай кансыстэнцыі. Падаючы, дадавайце ў кожную парцыю кавалачак якіны і некалькі лісткоў базыліка.