Суп-пюре з курыцай
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Гэты класны супчык чудова ўпрыгожыць ваш штодзённы рацион. Яго фішкай з'яўляецца крэмавая кансыстэнцыя, а цікавыя смакавыя наткі дадаюць лімонны сок і яйка. Перад падачай супчык можна дапоўніць свежай зелянінёй або дамашнімі сухарыкамі. Падавайце са зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Курыцу вымыйце, пакладзіце ў каструлю, залейце вадой і пастаўце на агонь.
- 2
Крок 2
2. Пакуль вада закіпае, ачысціце і нарэжце паслядоўнасць, каранёвыя, зеляніну для бульёну. Можна выкарыстоўваць усё, што вам падабаецца.
- 3
Крок 3
3. Пакладзіце ўсё ў каструлю.
- 4
Крок 4
4. Дадайце па смаку соль, варыце каля гадзіны.
- 5
Крок 5
5. Потым дастаньце курыцу, крыху ахалодзьце яе, аддзельце мяса ад костак.
- 6
Крок 6
6. Косткі пакладзіце назад у кастрылю, працягвайце варыць бульён.
- 7
Крок 7
7. Акуратна адлейце пару шклоў бульёну.
- 8
Крок 8
8. У асобным казане растапіце сметанковае масла. Дадайце мукі.
- 9
Крок 9
9. Перамешваючы, пасмажце некалькі хвілін.
- 10
Крок 10
10. Танкай струёй уліце два шклянкі бульёну, перамяшаючы, каб не ўтварыліся цягучкі.
- 11
Крок 11
11. Потым працягнеці ў гэты казан астатні бульён. Варыце на сярэднім агні.
- 12
Крок 12
12. Пакладзіце цыпля ў кастрылю.
- 13
Крок 13
13. Дадайце перац і соль пры неабходнасці.
- 14
Крок 14
14. З дапамогайныўной блендара зрабіце суп пюрэ.
- 15
Крок 15
15. Збіце яйкі ў невялікай місачцы. Тонкай цячэнні ўлівайце ў кастрылю, пастаянна мешаючы.
- 16
Крок 16
16. Дадайце сок лімана, тушуйце на малым агні яшчэ 7-10 хвілін. Пасля зняць і падавайце да стала.