Суп-пюре з курай копчанай курыцай
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Парэжце агародніну кубікамі, пастаўце варыцца бульбу. Лук, маліну і цукіні падсмажце. Злучыце ў кастрылі ўсе інгрыдыенты, пасаліце. Гатовы суп збіце блендэрам. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Маркову і цыбулю чыстым і нарэзам звыклым спосабам для супу. Маркову можна натраць на цёрцы.
- 2
Крок 2
Бульбу ачысціць і нарэзаць кубікамі. Скласці бульбу ў кастрылю і заліць гарачай вадой. Паставіць варыцца.
- 3
Крок 3
На раслінным алеі пасмажце цыбулю, пасля дадайце малюну і баклажан, ачышчаны ад скуркі. Тушуйце ўсё разам 10 хвілін.
- 4
Крок 4
Сцягнуць птушачае сцягнуць з косткі. Нарэзаць невялікімі шматкамі. У мяне курыца копчаная. Я выкарыстоўваю два віды мяса (філейнае і мясо з нагі).
- 5
Крок 5
Агародніну зажарку і 50% мяса дадайце ў кіпячынны бульён з бульбы. Адразу дадайце прыправы (без солі). Дайце прадуктам разварыцца ў супе. Бульён напоўніцца араматамі.
- 6
Крок 6
Гатовы суп пасаліць. Праверыць на спецыі і, пры неабходнасці, дадаць іх. Блендэрам змяшайце суп да аднастайнасці, і толькі пасля гэтага дадайце ў суп курыну мясніну. Разліце суп па місках і падайце да стала. Зеляніна па жаданні. Такі суп добра падаваць з часночнымі гренкамі.