Суп-пюре з чарвонай чачэвіцай
Апісанне
Суп гатуецца проста і хутка. Чарэдза багатая белкам і мае прыемны арэхавы прысмак. На адрозненне ад шматлікіх бабовых, чарэдза хутка гатуецца, не патрабуе запальвання і добра разварваецца. Таму просты суп-пюрэ можна прыгатаваць нават без блендэра.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Чарэдзяцу заліце вадой у прасторнай кацёлку. На моцным агні хутка давядзіце да кіпення, потым памяншыце агонь да сярэдня-слабога і зняце пёнку.
- 3
Крок 3
Дадайце сухі часночны парашок, папрыку і кары.
- 4
Крок 4
Варыце чарэдзіцу да мяккасці прыкладна 20 хвілін. Пасаліце па смаку і дадайце крыху чорнага перцу.
- 5
Крок 5
Пры жаданні лёгка пракаліце чарвоную чачэвіцу ў супе звычайнай талушкай. Або паварыце яшчэ дадатковыя 5 хвілін.
- 6
Крок 6
Гатовы суп адразу разліце па глыбокіх міскам, заправце аляйвавым алеем і пасыпце па смаку вострым перцам.
- 7
Крок 7
Падавайце суп з свежай зелянінёй і лімонным сокам паводле смаку.
- 8
Крок 8
Гатова. Падавайце з зелянінёй.