Суп-пюре з зялёначай фасолі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. 1. Зялёны бабовы трэба ўзяць разам са стручкамі, таму пастарайцеся ўзяць тыя, што яшчэ не пачалі грубець. Прамыйце бабовы і адрэжце з кожнага стручка канцы. 2. Бульбу прамыць, пачысціць і нарэзаць кубікамі. 3. Лук і часнык пачысціць. Лук разрэзаць на 4 ці 8 частак. 4. Усе інгредыенты скласці ў каструлю, заліць вадой так, каб яна ледзь-ледзь пакрываля агародніну. Варыць да гатоўнасці бульбы (12–15 хвілін). 5. Агароднінавы бульён зліць у асобную міску. Гатовую агародніну здробніць міксарам, паціху дадаючы малако. 6. Атрымаецца вельмі густое пюре. Пасаліце і паперчце па смаку. Узяці зліты бульён і разбавіць суп-пюре да жаданай кансістэнцыі. 7. Страва гатовая. Падаваць яе трэба амаль гарачай. Калі суп астыў, абавязкова падагрейце. Падавайце суп гарачым.