Суп-пюре з гарбуза з часныком
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Да вашай увазе прапаную класны варыянт. Разляйце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Абмыйце гарбузы, разрэжце напалову (калі вялікія — нарэжце далямі) і акуратна ачысьціце ад насення. Выкладзіце на падлогу, выкладзеную паперай для выпечкі, і з дапамогай кістачкі змажце раслінным алеем.
- 2
Крок 2
2. Заложыце гарбуз у разагрэтую да 200 градусаў духоўку і пячыце да мяккасці (ад 35 хвілін да гадзіны, у залежнасці ад віду гарбуза і памеру кавалкаў). Пасля ахалодзьце 10-12 хвілін і асцярожна выцягніце цела.
- 3
Крок 3
3. Пакладзіце целідку ў чашу блендара, дадайце крыху солі і спецыі паводле смаку, збіце ў аднастайнае пюре. Адначасова давядзіце бульён да кіпення. Разведзіце пюре бульёнам да патрэбнай кансыстэнцыі, падтрымлівайце на агні некалькі хвілін. Пры неабходнасці дадайце спецыі і соль.
- 4
Крок 4
4. На скавародзе асобна разагрэйце крыху алею. Дадайце пачацёраны часнык, пасмажце хвіліну, дадайце петрушку, кунжут, соль. Пастаянна мяшаючы, прагрейце некалькі хвілін і зняць з агню.
- 5
Крок 5
5. Разліце суп-пюрэ па талерках, дадайце зеляніну з кунжутам і падавайце да стала.