Суп-пюре з гарбуза і брокалі
Апісанне
Ідэальна для абеду. Зіма — час лютых марозаў. Якой халоднай апынулася вясна, і як не хапае вітамінаў! Што можа быць лепш гарачага супу, які пры гэтым не згубіць вашай фігуры? Глядзіце рэцэпт
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё трымаць вымыйце ўсе патрэбныя гародніны. Потым падсушыце гарбузу, зняце з яе скарыну, нарэжце кубікамі, бульбу таксама пачысьціце і нарэжце кубікамі, а брокалі разбярыце на суцвяцці.
- 2
Крок 2
Лук нарэжце ломцікамі (паўкалямі), падрыхтуйце астатнія інгредыенты. Петрушку добра прамыйце і абсушыце, а часнык ачысціце ад шкарлупіны.
- 3
Крок 3
Змяшайце ўсе інгрыдыенты. Я вару ў пароварцы пад ціскам да трох свістаў. Адключыце. Дайце пастаяць і не цалкам, але астыць. Калі гатуеце ў звычайнай кастрылі, тады варыце проста да гатоўнасці ўсіх інгрыдыентаў.
- 4
Крок 4
Цяпер пералейце суп у блендэр, каб пасля памеліць. Калі ў вас настольны блендэр, суп пераліваць не трэба (хоча гэта залежыць толькі ад вашага жадання). Дадайце сухія інгрыдыенты – міндавую мукі і прыправы.
- 5
Крок 5
Калі суп пакажацца вам занадта вострым, дадайце малако з міндаля да патрэбнай кансыстэнцыі. Пералейце суп у кастрылю, падгрэйце да кіпення. Давядзіце да смаку.
- 6
Крок 6
Падавайце з дроблёнымі кедравымі арэхамі.