Суп-пюре з памідораў
Апісанне
Рэцэпт не забярэ шмат часу. Вывучыце, падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Памідоры прамыце. З іх трэба зняць скурку. Лягчэй за ўсё гэта зрабіць, зрабіўшы надразы на скурцы і паліўшы агародніну кіпятком.
- 2
Крок 2
Нарэжце памідоры палоскамі і варыце ў кіпячым бульёне да мяккасці, каля 10 хвілін. Потым прапусціце ўсё праз блендар.
- 3
Крок 3
На скавародзе растапіце масла. Дадайце ў яго мукі і варыце да залатыстага адцення. Пастарайцеся разбіваць кавалачкі мукі і не перажарваць яе.
- 4
Крок 4
Потым дадайце ў масла з мукой малако. Гатуйце да згуснення масы, пастаянна перамешваючы. Атрыманы соус дадайце да памідораў і яшчэ раз дробна збіце блендэрам.
- 5
Крок 5
У місцы збіце жаўток са збіткамі і цёртым сырам. Другое яйка зварыце ўкруць і, калі астыне, натрэце яго на цёрцы.
- 6
Крок 6
Давядзіце таматны суп з соусам да кіпення. Дадайце ў яго жаўток з сырам, спецыі. Праварыце некалькі хвілін. Выключыце і ўпрыгожце цёртым яйком з зелянінёй.