Суп-пюре з буракоў і сельдэрыя
Апісанне
Суп гатоўцца проста і хутка. Бураковы суп-пюре — пажыўнае і смачнае страва. Гэта сапраўдны вітамінны коктэйль, які разнастайнасці меню і дапоўніць штодзённы рацион. Прапаную прыгатаваць неймаверна смачны суп з буракоў, у якім сельдэрэй створыць непаўторны аромат і забяспечыць смак, прытамны толькі яму. Прыгатаванне такога супу адрозніваецца простацай і будзе даступнае нават пачаткоўцам-кухарам. Ён чудова ўпішацца ў рацион тых, хто клапоціцца пра сваё здароўе, і не толькі. Бярыце на ўлік. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрэдыенты для прыгатавання супу-пюрэ.
- 2
Крок 2
Маркову і цыбулю ачысціце. Апялосніце і нарэжце адвольна, але не вяліка. Пераложыце ў каструлю з тоўстым дном.
- 3
Крок 3
Часнык ачысціце і нарэжце. Сельдэрэй вымыйце і тэлькі нарэжце. Дадайце ў кастрылю.
- 4
Крок 4
Улейце ў каструлю алейчаную алейку і тушице пасолку на слабым агні 5-7 хвілін. Дадайце 200 мл бульёну і на сярэднім агні варыце да поўнай гатоўнасці пасолкі.
- 5
Крок 5
Буракі памыце, зварыце і ахалодзьце. Ачысьціце і нарэжце як восьпата. Пакладзіце ў кастрылю.
- 6
Крок 6
Збіце блендэрам усе гародніну, дадайце астатні бульён і паварыце на невялікім агні 5-6 хвілін.
- 7
Крок 7
Дадайце ў кацёл смятанку.
- 8
Крок 8
Пасаліце, перамяшайце. Суп гатовы.
- 9
Крок 9
Яркі, смачны і пажыўны крэм-суп з буракоў і сельдэры можна падаваць да стала.