Суп-пюре з шампінйёнаў
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Суп-пюре з шампінйёнаў, прыгатаваны ў домашніх умовах па гэтым простым рэцэпце, з'ядаецца вельмі хутка. Паверце мне. З такой простай (і, трэба сказаць, даволі таннай) нарады прадуктаў атрымліваецца надзвычайны няжны, пышны і смачны суп. Яго можна падаць нават да святочнага сямейнага абеду — выглядае ён вельмі святочна. Спробуйце прыгатаваць і не пашкадуеце ;) Просты рэцэпт супу-пюре з шампінйёнаў — вам у дапамогу
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуем усе патрэбныя для супу прадукты, каб яны былі пад рукой. Ачышчаем бульбу, цыбулю і моркву.
- 2
Крок 2
Нарэжам бульбу, пасолім, наліваем ваду і ставім варыцца. Наліваем столькі вады, каб яна трохі пакрывала бульбу. У адваротным выпадку суп можа атрымацца вадзістым.
- 3
Крок 3
Чыстым і нарэзаўаем грыбы. Некалькі штук можна нарэзаць пластынкамі і захаваць для ўпрыгожвання гатовага супу. Астатнія грыбы нарэзаўаем дробней.
- 4
Крок 4
Маркову пасаліце на цёрцы, цыбулю нарэжце кубікамі. Смажце на патэльні разам з грыбамі на сметанковым масле хвілін 10.
- 5
Крок 5
Пасыпаем змес у сковородзе мукой, добра размяшаем і падсмажваем некалькі хвілін. Потым заліваем малаком, салім і перчым. Астаўляем тушыцца на 7-10 хвілін.
- 6
Крок 6
Картошка зварылася. Перакладваем яе ў кастрольлю большай ёмістасці (звычайна я вару картошку ў невялікай кастрольцы — так хутчэй). Выкладваем да картошкі змесціва скавародкі і дробім блендэрам.
- 7
Крок 7
Прамытую зеляніну нарэжце дробна і пасыпце ёй суп пры падачы. Калі вы засталі пласціны грыбоў — падсмажце іх і прыгожа размясціце ў тарэлцы з супам.