Суп-пюре з сельдэрыя
Апісанне
Ідэальна для абеду. Перад вамі класная ідэя,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё памойце гародніну. Ачысьціце корань сэльдэры.
- 2
Крок 2
2. Нарэжце невялікімі кубікамі.
- 3
Крок 3
3. Падрэжце парэй.
- 4
Крок 4
4. У кастрылю з разтопленым сметаначным маслам дадайце стэбло сельдэрэя, дроблёную цыбуліну і парэй. Дадайце часнык. Смажце прыкладна 5 хвілін, перамешваючы, на сярэднім агні. Пасля згарніце агонь на мінімум, накрыйце крышкай і тушыце яшчэ 5-7 хвілін.
- 5
Крок 5
5. За гэты час агародніна стане мяккай.
- 6
Крок 6
6. Дадайце нарэзаны карэнь сельдэры і ўлійце заздалёгдзе прыгатаваны бульён ці ваду.
- 7
Крок 7
7. Давядзіце да кіпення, пакладзіце ў каструлю нарэзаны кубікамі бульбяны. Пасаліце і папярчыце па смаку. Варыце на сярэднім агні прыкладна 15 хвілін.
- 8
Крок 8
8. Пераложыце агародніну і частку бульёну ў чашу блендэра. Збіце ўсё ў пюрэ, дадаючы бульён, пакуль суп не набудзе жаданай кансыстэнцыі. Дадайце смятану і пастаўце суп на агонь. Прагрэйце, не дазваляючы закіпець, і падавайце да стала.