Таматны суп-пюрэ
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Колькасць інгрэдыентаў прадугледжана толькі на 2 порцыі. Пры неабходнасці прапарцыйна павялічце колькасць усіх інгрэдыентаў. Што да смятаны, яе можна не дадаваць на скавароду, а падаваць у тарэлку пры падачы. Або зусім замяніць яе высокажырнымі вялікімі сливкамі. Разліце па тарэлках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё ў кастрылі закіпяціце дастаткова вады, каб памесціць у яе памідоры. Пакладзіце іх у кіпячоную ваду, выключыце агонь і пакіньце пад крышкай на 20 хвілін. Потым зняйце з памідораў скурку.
- 2
Крок 2
Часнык і цыбулю падрыйце, у глыбокай скавародзе растапіце масла і падрумяніце гэтыя агародніны разам з лавровым лістом.
- 3
Крок 3
Астудзелыя памідоры нарэжце і пералейце разам з сокам у блендэр. Збіце ў пюрэ.
- 4
Крок 4
Пакладзіце пюрэ на патэльню разам з луком, дадайце соль і перац. Змяшайце крохмаль з вадой і ўлійце да памідораў. Тушуйце некалькі хвілін і дадайце сметану, усё добра змяшайце.
- 5
Крок 5
Звярніце ўвагу на кансістэнцыю супу. Пры неабходнасці дадайце вады. Выдаліце лавровы ліст, разліце суп па талерках, дадайце сухарыкі і.