Суп-пюре з апянькаў
Апісанне
Наварыстае першае страва. Прапаную ацаніць гэты рэцэпт супу-пюрэ з апяён. Суп атрымліваецца смачным і вельмі насіцільным, пры гэтым гатаваць яго не цяжка. Інгрэдыенты, зноў жа, вельмі простыя — я заўсёды замарожваю шмат апяён на зіму, а потым па ходу года дастаю невялікімі партыямі і вару менавіта такі суп-пюрэ. Спадзяюся, рэцэпт вам спадабаецца і, вядома ж, прыгожыцца. Пошчы вам у гатаванні! :) Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Адварыце апяты ў пасалёнай вадзе. Гэты працэс займе 20-30 хвілін. Калі вы выкарыстоўваеце замарожаныя апяты, проста размарозьце іх, варыць не трэба. Аднак усё роўна прамыйце грыбы цячучай вадой.
- 2
Крок 2
2. Бульбу нарэжце невялікімі кавалачкамі і зварыце. Не забудзіцеся пасаліць ваду. Можна дадаць у кастрылю лавровы ліст, ён надасць бульбе арамат.
- 3
Крок 3
3. Пакуль бульба і грыбы варыцца, дробна нарэжце цыбулю.
- 4
Крок 4
4. Потым растапляем на скавародзе сметанковае масла і пасмажваем лук да прозрыстасці.
- 5
Крок 5
5. Гатовыя апяты дадаем у скавародку да цыбулі, добра перамешваем і туляем хвілін 20.
- 6
Крок 6
6. Калі бульба зварыцца, дастаеце яе і пакладзеце ў блендэр. Ваду не вылівайце, яна спатрэбіцца пазней. Калі вы выкарыстоўвалі лавровы ліст, цяпер яго трэба выдаліць.
- 7
Крок 7
7. Гатовы бульб і грыбы дробім у блендэры.
- 8
Крок 8
8. Потым якую масу заліваем назад у кастрылю, дзе варылася бульба. Добра змяшаем, даграваем да кіпення, пасля выключаеце плиту.
- 9
Крок 9
9. Цяпер апошняя шматлікасць — дадаем смятанку (можна таксама молако), яшчэ раз перамешваем і пакідаем на пліце яшчэ на некалькі хвілін.
- 10
Крок 10
10. Наша страва гатовая!