Суп-пюре з нута і броквільнай капусты
Апісанне
Наварыстае першае страва. Атрыманы варыянт досыць просты, але ў ім выкарыстоўваецца адзін цікавы прыём, які надаў страве неймаверны аромат. Травы і часнык апускаюцца ў марлю падчас варкі, а потым выдаляюцца. Узяўшы гэта да ўвагі, абавязкова прачытайце пра тое, як падаваць суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. На невялікі двайны адрэзак марлі пакладзіце лісцікі розмарыну, часнык і падзеланы лавровы ліст.
- 2
Крок 2
2. Перавяжыце марлю ніткай. У гэты ж час нарэжце вялікімі кавалкамі капусту, цыбулю, памідор, маліну і селядзяр.
- 3
Крок 3
3. Памясціце гародніну ў 3-3,5 л вады ў вялікую каструлю. Уключыце сярэдні агонь. Пакладзіце марлю з травамі ў ваду.
- 4
Крок 4
4. Давядзіце да кіпення, затым варыце 20 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Далей травы з часнокам выдаліце. У суп дадайце нут.
- 6
Крок 6
6. З дапамогай блендэра ператварыце інгрэдыенты ў пюрэ.
- 7
Крок 7
7. Падавайце суп па парцыях, дадаўшы масла, пармезан і крыху ружмарыну.