Суп-пюре з маліны з цырбульнікамі
Апісанне
Ідэальна для абеду. Набор патрэбных інгрэдыентаў зусім невялікі, і працэс не выкліча цяжкасцей, думаю. Суп атрымліваецца вельмі насічаны, фрыкаделькі прыдаюць асаблівую пікантнасць, а шпінат — яскравая ізюмінка. Ад такой стравы не адмовяцца ні дарослыя, ні малыя. Падавайце з зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У гаршку ці на патэльні з высокімі бортамі падгрэйце алей. Дадайце нарэзаную маркову, цыбулю, часнык. Дадайце соль, перац, італьянскія прыправы. Тушуйце на сярэднім агні, перамешваючы, каля 15 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Уліце бульён і пакіньце варыцца пад крышкай на паўгадзіны. Тым часам змешвайце цвіна з цёртым сырам і сухары. Дадайце прыправы і соль.
- 3
Крок 3
4. Пяралівайце суп блендэрам да стану пюрэ.
- 4
Крок 4
5. Сфармуйце з цеста невялікія клецкі і пакладзіце іх у суп. Тушуйце на сярэднім агні яшчэ прыкладна 10 хвілін.
- 5
Крок 5
6. За хвіліну да гатоўнасці дадайце ў суп шпінат.