Суп-пюре з морквы і броквільнай капусты
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Запечаныя агародніны — чудоўная аснова для супу. Акрамя таго, выкарыстоўваецца бульён у спалучэнні з малаком або зьвязкамі, напрыклад. Атрымліваецца дзіўны смак і аромат. Я навучу цябе. Разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Абмыйце і абсушыце агародніну. Падзяліце брокалі на суцвяцці і выкладзіце на прагі. Поруч памесціце нарэзаную тонкімі пластынкамі маліну. Абрысніце ўсё аляйвовым алеем, пасаліце і папярчыце, дадайце прыправы і пастаўце ў разагрэтую да 220 градусаў духоўку.
- 2
Крок 2
2. Запякайце пасолку 35–40 хвілін, перыядычна перамешваючы. Адначасова ў кастрылі расплаўце сметанковае масла і пасмажце мукі. Улійце бульён і малако, давядзіце да кіпення.
- 3
Крок 3
3. Частку бульёну разам з агароджамі пакладзіце ў блендэр, збіце да аднастайнасці. Потым дадайце астатні бульён, перамяшайце, давядзіце да кіпення і адразу падавайце да стала. Да таго ж, некалькі агароджаў можна захаваць для ўпрыгожвання супу.