Суп-пюре з цыбулі-порэй і брокалі
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Ніжэй я раскажу падрабязней,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Раздзяліце брокалі на суцвяцці і стаблі. Са стаблоў пры дапамозе астрака зняце жорсткі слой, потым нарэжце на сярэднія ломцікі.
- 3
Крок 3
Разагрэйце кастроль з таўстым днам на сярэднім агні. Растапіце ў ёй сметанковае і аляйнае масла. Дадайце нарэзаную кружочкамі белую частку парэю. Пасмажце яе каля 3 хвілін.
- 4
Крок 4
Потым дадайце стэбло брокалі, нарэзаны кубікамі бульбяныя трушкі і часнак. Тушуйце ўсё разам яшчэ 2-3 хвіліны.
- 5
Крок 5
Уліце агародні бульён, давядзіце да кіпення. Пасаліце і папярчыце. Накрыйце каструлю і варыце на ціхім агні да мяккасці бульбы прыкладна 12 хвілін.
- 6
Крок 6
Дадайце суцвяцці бруколы. Давядзіце да кіпення і варыце 5 хвілін.
- 7
Крок 7
Памяльце суп пагружным блендэрам.
- 8
Крок 8
Уліце смятанку, прагрэйце 1 хвіліну і знявайце з гарэлкі.
- 9
Крок 9
Суп-пюре з цыбулі-порэю і брокалі гатовы.