Суп-пюре з лісавікаў
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. У сезон грыбоў нельга не пабалаваць сябе такім супчыкам. Мае дамашнія вельмі любяць, калі я раблю суп-пюрэ з лісічак у дамашніх умовах. Гатаваць яго адносна хутка, а калі грыбы заздалагадня запараныя ці звараныя і замарожаныя — яшчэ хутчэй
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перадчасам разморозім лісавікі, пасля чаго запальваем іх на палгадзіны ў халоднай вадзе. Потым адпраўляем варыцца на палгадзіны.
- 2
Крок 2
2. Пакуль варыцца грыбы, пасмажваем цыбулю і моркву на раслінным алеі. Смажым ягады да гатоўнасці і адстаўляем.
- 3
Крок 3
3. Пасля варкі грыбоў адпраўляем іх жарыцца, а напэрыядзе змяшаем з паджаранымі паварочамі. Салім і перчым паводле смаку. Можна дадаць любімыя прыправы паводле смаку. Цяпер адпраўляем нашыя грыбы ў кіпячоную ваду.
- 4
Крок 4
4. Заліваем смятану. Перад гэтым можна нарэзаць бульбу і паварыць яе пасля закіпання прыкладна 5 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Перад падачай пасыпаем наш суп зелянінёй і падаём гарачым. Для гэтага стравы падыходзіць кроп.