Суп-пюре з курнай печанкі
Апісанне
Ідэальна для абеду. Гэта гарачая страва вельмі смачна есці з сухарыкамі, крутонаў, паджаранымі тостамі, змазанымі сметанковым маслам. Пры жаданні печанку можна не варыць, а падсмажыць, а затым дадаць на скавародку і нарэзаныя агародніны, а пасля ўсё памяць. Выбірайце спосаб прыгатавання супу паводле ўласнага густу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Печанку куры прамыйце ў вадзе, зрэжце жылы і плёнкі, выкладзіце ў кастрылю. Залейце цёплай вадой і пастаўце ёмістасць на піліцу. Заварыце субпрадукт у працягу 12-15 хвілін з моманту закіпання вады. Даўжэй варыць не трэба, інакш печанка стане цвёрдай на смак.
- 3
Крок 3
Ачысьціце ад скуры лук і моркву, натрыце моркву на цёрцы, а лук нарэжце дробнымі кубікамі. Падсмажце абодва складнікі на патэльні ў разагрэтай расліннай алеі да румянасці.
- 4
Крок 4
Звараную цырульную печанку і агародніну зажарку перасыпце ў высокі стакан або ёмістасць.
- 5
Крок 5
Уліце гарачую ваду, дасыпце соль і варыце прыкладна 2-3 хвіліны. Пры жаданні гарачую ваду можна замяніць гарачым малаком ці смятанай 15%, асабліва калі вы гатуеце першае блюда для дзяцей.
- 6
Крок 6
Разліце суп-пюрэ ў талеркі, пакуль ён цёплы, і адразу падайце да стала.