Крабавы крэм-суп
Апісанне
Наварыстае першае страва. Суп смачны, лёгкі і адначасова сытны. Яго можна падаваць да святочнага стала, а можна проста параўдаваць сваіх блізкіх незвычайнай стравай, якая гатуецца проста. Такі суп вельмі карысны з-за вялікага зместу белку ў крабавым мясе. Гэта добры варыянт як для гурманаў, так і для тых, хто клапоціцца пра сваю фігуру.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Калі краб жывы, то ставім кастрольку з вадой на агонь, дадаем солі і кідаем краба ў кіпячую ваду, варым каля пяцнаццаці хвілін. Калі краб зморажаны, то робім усё тое ж. Або выкарыстоўваем кансерваванае крабавае мяса.
- 2
Крок 2
2. Цыбулю чыстым і нарэзам невялікімі кубікамі, пасылаем яе на разагрэтую патэльню. Зубчыкі часныку чыстым, прапускаем праз прэс і дадаем да цыбулі. Смажым усё да гатоўнасці.
- 3
Крок 3
3. Ачышчаем рака, аддзяляем сьцягідла ад панцыра. Гатовыя сьцягідлы пакладзём на патэльню да луку і часныку, дадаем некалькі лыжак бульёну, у якім варыўся рак. Пасолім па смаку, дадаем прыправы.
- 4
Крок 4
4. Бяром кансерваваныя памідоры, нарэзаў яе і пакладзем у кастрылю, дадаем 1 літр крабавага бульёну, соль і спецыі па смаку. Варым усё каля пяці хвілін, пасля чаго дадаем вершкі.
- 5
Крок 5
5. Змесці патэльні перакладваем у кастрылю да памідораў, перамешваем і падаем да стала з пакроенай зеляніной і грэнкамі.