Суп-пюре з кабачкоў з плавленым сырам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Для супу можна ўзяць кабачкі любой ступені спеласці. Маладыя кабачкі не абавязкова чысціць ад шкуркі і насення. Каб лягчэй было цёрці сыр на цёрцы, трохі падмарозьце яго ці змажце цёрку раслінным алеем. Сухарыкі можна прыгатаваць самому ці проста дадаць купленыя ў краме. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгредыенты для прыгатавання супу-пюрэ з цукіні з плавленым сырам.
- 2
Крок 2
У сковородзе падгрейце расліннае і сметанковае масла. Дадайце дробна нарэзаны цыбулю і смажце на сярэднім агні працягам 5 хвілін, перамешваючы.
- 3
Крок 3
У кабачка ачысціце шкіру, выдаліце насенне і нарэжце кубікамі. Дадайце яго да цыбулі і пасмажце працягам 10 хвілін, перамешваючы 2-3 разы.
- 4
Крок 4
У каструлю наліце ваду, давядзіце да кіпення на сярэднім агні і пакладзіце падсмажаныя агародніны. Усё пасаліце і варыце працягам 15 хвілін.
- 5
Крок 5
Плавлены сырак натрыце на сярэдняй цёрцы і пакладзіце ў каструлю з вокавінамі. Варыце яшчэ 5-10 хвілін, пастаянна перамешваючы. Сырак павінен цалкам растварыцца.
- 6
Крок 6
Зняці кастрылю з агню і прабіць усё блендэрам да аднастайнасці. Вярнуць суп на агонь, давесці да кіпення і адразу зняць.
- 7
Крок 7
Парэжце батон кубікамі. У скавародку налійце раслінную алей, разагрэйце, выкладзіце кубікі батона. Усё пасаліце, пасыпце сушанай зеленню і памеленым часныком. Усё змяшайце і пасмажце на сярэднім агні да залатыстай карочкі. Разліўце суп-пюрэ, пасыпце зеленню, дадайце сухарыкі і падавайце.
- 8
Крок 8
Суп гатовы. Падавайце гарачым.