Суп-пюре з кабачкоў з грыбамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Тыкву і цыбулю трэба падсмажыць, потым дадаць усё агародніну ў бульён і варыць да гатоўнасці. Грыбы падсмажваем. У суп дадаем смятану, прыправы, даганаем да кіпення і збіваем блендэрам. Афармляем грыбамі і падаём з цвіжкамі. Падаём з зелянінёй і смятаной.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пасмажыць трохі цукіні і цыбулю на сметанковым масле (50 г) на слабым агні.
- 2
Крок 2
У бульён пакласці падсмажаныя цукіні, ачышчаны бульбяны. Варыць з моманту закіпання на невялікім агні працягам 30 хвілін.
- 3
Крок 3
Агародніну прапусціць праз цэбрык або збіць блендэрам у пюрэ.
- 4
Крок 4
Дадаць у суп мускатны арэх і паддробленае арэхі.
- 5
Крок 5
Уліць смятанку і дазволіць супу закіпяціць.
- 6
Крок 6
Грыбы добра прамыць, нарэзаць пласцінкамі і падсмажыць на сметанавым масле (50 г).
- 7
Крок 7
Для гренак хлеб падсмажыць у тостеры і натрыць часныком.
- 8
Крок 8
Падаючы ў суп, дадайце грыбы, падавайце з гранкамі.