Суп-пюре з гарошку з мятаю
Апісанне
Прапаную вам класную ідэю, суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Абмыйце, абсушыце парэй і мяту. У невялікай каструлі давядзіце да кіпення ваду.
- 2
Крок 2
2. На скавародзе прагрэйце сметанковае масла, пакладзіце лук і тушыце на павольным агні прыкладна 5 хвілін, перыядычна перамешваючы. Пасаліце і пры жаданні папярчыце па смаку.
- 3
Крок 3
3. Пакладзіце гарох у кіпячую ваду. Пасля паўторнага закіпання варыце 3-4 хвіліны. Адразу ж зліце гарох у друшляк, захаваўшы ваду, у якой ён варыўся, і пастаўце яго на лёд, каб спыніць працэс варэння.
- 4
Крок 4
4. У чашу блендара пакладзіце парэй, гарошак, лісцікі мяты і ўлійце крыху вады. Збіце, ацаніце кансыстэнцыю і пры неабходнасці дадайце яшчэ вады.
- 5
Крок 5
5. Гатовы суп-пюрэ з гарошку з мятаю пералейце ў кастрылю, паставіце на агонь і давядзіце да кіпення. Пры неабходнасці дадайце яшчэ солі па смаку. Адразу пасля закіпання зняце з агню і падавайце да стала.