Суп-пюре з броквілі
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Гэты суп падыходзіць нават для харчавання маленькіх дзяцей, бо ён цалкам бяскрыўдны і нейтральны. Дарослым рэкамендуецца выкарыстоўваць гэты крэм-суп як аснову. Напрыклад, да яго можна дадаць сухарыкі, дробна нарэзаны бекон, а таксама цёрты сыр ці дробна нарэзаную копчаную курыцу. Будзе вельмі смачна. А ў зыходным выглядзе суп ідэальна падыходзіць для дыетычнага харчавання ці нават постнага, калі замяніць сметанковае масла на аляйвовае. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Добра драў капусту і падзяліце яе на невялікія суцвяцці. Склапіце іх у каструлю і залейце вадой так, каб яна пакрываў капусту на два пальцы.
- 2
Крок 2
Закіпяціце ваду, дадайце ў каструлю соль і пасля закіпання варыце капусту 5 хвілін. Яна павінна стаць мяккай. Сцячыце ваду.
- 3
Крок 3
Цяпер пакладзіце капусту ў блендэр і дадайце сметанковае масла. Збіце ў аднастайнае пюре.
- 4
Крок 4
Разлажыце суп-пюрэ па талерках. Паводле смаку можна дадаць молоты перац.