Суп-пюре з лёначкі з беконам
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Бульён прыгатуем лёгкі, на аснове курэйных нагаў. Яркі смак і насічаны аромат супу прыдае даданне бекону. Лепей выкарыстоўваць копчаны бекон. Чарэшніца прыдае супу асаблівую шаўковістую кансыстэнцыю і прыемны смак. Такі суп можна падаваць з хлебам, сухарыкамі, зелянінай. Абавязкова ўзямеце на ўвагу, для разнастайнасці рэцыему — гэта проста ідэальны варыянт. Разліце па тарэлках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
У каструлю наліце ваду, пераложце курыныя лапкі і давядзіце да кіпення, варыце 20 хвілін. Дадайце ў кастрылю чарэдзіцу і варыце яшчэ 20 хвілін.
- 3
Крок 3
Праз пэўны час дастаньце нагі з бульёну, чарвоную чачырніцу змяльціце блендэрам.
- 4
Крок 4
Дадайце ў каструлю нарэзаны бульбяны і варыце 10 хвілін.
- 5
Крок 5
Ачысьціце пасяродкі, цыбулю нарэжце кубікамі, малюну патрыце на цёрцы. Таксама нарэжце кубікамі бекон. Смажыце пасяродкі і бекон 4-5 хвілін, пры неабходнасьці дадайце ў скавародку крыху алею.
- 6
Крок 6
Таксама зняце курыную целіну з наг. Пераложыце ў зажарку, праз хвіліну пасаліце ўсё ў кастрылю з кіпячым бульёнам і бульбай. Дадайце соль, перац, лавровы ліст. Варыце суп яшчэ 5 хвілін.
- 7
Крок 7
Дадайце ў суп па жаданні нарэзаную зеляніну. Выдаліце лавровы ліст. Здробніце суп з дапамогай блендэра і падавайце да стала.
- 8
Крок 8
Суп гатовы. Падавайце гарачым.