Суп-пюре з брокалі і цукіні
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Хачу звярнуць вашу ўвагу на тое, што рэцэпт прыгатавання супу-пюрэ з брокалі і цукіні можна зрабіць больш дыетычным, калі не падсмажваць лук перад гэтым. У такім выглядзе ён цудоўна падыдзе тым, хто сачыць за харчаваннем і лічыць калорыі. Перад падачай страву можна дапоўніць насеннем кунжуту або гарсцю цэдравых арэхаў, напрыклад.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё ачысьціце цыбулю, нарэжце яе невялікімі кубікамі.
- 2
Крок 2
2. На скавародзе падгрейце трохі расліннага алею, пасмажце цыбулю да залатыстага колеру. Каб суп-пюре з брокалі і цукіні ў дамашніх умовах быў больш яскравым, можна таксама выкарыстоўваць маліну і слодкі перац, напрыклад.
- 3
Крок 3
3. Ачысціце цукіні ад скуркі, нарэжце яе сярэднімі кубікамі. Пакладзіце ў кастрылю з невялікай колькасцю вады і зварыце да гатоўнасці. Пасаліце па смаку.
- 4
Крок 4
4. Абмыйце і разбярыце бруквіцу на суцвяцці. Пакладзіце яе ў асобную каструлю і таксама зварыце ў пасалёй вадзе да гатоўнасці.
- 5
Крок 5
5. У кастрылю з кабачкам дадайце прыкладна палову падсмажанага луку, блендэрам зварыце ўсё ў аднастайную масу.
- 6
Крок 6
6. Уліцеце папярэдне падагрэтую вяршкі, яшчэ раз добра збіце.
- 7
Крок 7
7. Другую паловіну луку пакладзіце да бруколі разам з зелянінёй, таксама збіце. Асобная прыгатаванне інгрэдыентаў і робіць гэты просты рэцэпт супу-пюрэ з бруколі і цукіні арыгінальным.
- 8
Крок 8
8. Дадайце смятанку, каб атрымаць больш крэмападобную кансыстэнцыю. Цяпер на талерку налівайце трохі супу з цукіні, нахіліўшы яе трохі ў бок, а побач — з бруколі. Падавайце ў такім выглядзе.
- 9
Крок 9
9. Атрымліваецца такая прыгажосць. Можна дадаць зверху шчапотку чорнага перцу ці, напрыклад, папрыкі. Выдатная страва на абед для дзяцей і дарослых.