Суп-пюре зь белых грыбоў у бляндэры
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. З белых грыбоў атрымліваецца проста выдатны, неймаверна смачны і насічаны суп, і цяжка знойдзець людзей, якія адмовяцца ад такой стравы. А я прапаную вам прыгатаваць яе ў сучасным стылі па гэтым простым рэцэпце супу-пюрэ з белых грыбоў у блендэры. Як і ўсе тартыя супы, зрабіць такі суп зусім не цяжка, а вось на стале гэта страва будзе выглядаць вельмі цікава і святочна. Так што? Як толькі пачнецца грыбны сезон, прапаную вам арганізаваць невялікі сюрпрыз для сваіх блізкіх і прыгатаваць ім суп-пюрэ з белых грыбоў у блендэры ў дамашніх умовах. Паверце, яны прыемна здзівяцца такой незвычайнай вячэрай і яшчэ доўга будуць дзякаваць вам за яе. Падавайце са зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для пачатку падрыхтоўваем усё неабходнае, прамываем грыбы, чыстым моркву і лук.
- 2
Крок 2
Цяпер прапускаем грыбы праз мясарубку і выкладваем іх у кастрылю. Дадаем да грыбоў разрэзаную папалам моркву, цэлую цыбуліну і сталовую лыжку сметанковага масла. Накрываем кастрылю крышкай і туляем усё на павольным агні ў працягу 40-50 хвілін, пасля чаго дадаем шклянку вады і кіпяцім усё.
- 3
Крок 3
Пакуль грыбы туляцца, наліваем зьліўкі ў міску, разбіваем яйкі і добра ўсё змяшаем.
- 4
Крок 4
На скавародзе растапляем 2 лыжкі сметанковага масла і пасмажваем на ім мукі некалькі хвілін, потым змяшаем пасмажаную муку з малаком і шклянкай гарачай вады.
- 5
Крок 5
З кастролькі з тушаванымі грыбамі дастаем маліну і цыбулю, яны нам больш не спатрэбяцца, а грыбы выкладваем у блендэр і дробім да аднастайнасці. Перакладаем гэту масу ў кастрольку, змяшаем з малочнай сумесшчу і варым 15–20 хвілін. Пасля чаго дадаем астатняе масла і ўліваем яйкі са смятанай, салім і перчым суп, усё змяшаем, падгрэваем і здымаем з агню.
- 6
Крок 6
Гатовы суп падаём з црускамі, ўпрыгожанымі свежай зелянінёй.