Суп-пюре зь белых грыбоў
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Нямалаўажнымі перавагамі гэтай стравы з'яўляюцца прастата і хуткасць прыгатавання. Калі вы ўспомнілі, што муж прыйдзе дадому праз паўгадзіны, а абед яшчэ не гатовы — зварыце гэты суп. І муж будзе ў захапленні, і каля плиты доўга стаяць не давядзецца (застанецца час паглядзець любімы серыял;). Аднак цалкам апусціць рукі ў працэсе прыгатавання не атрымаецца — каб страва атрымалася па-сапраўднаму смачнай, уважліва рабіце тое, што загадвае рэцэпт прыгатавання супу-пюрэ з белых грыбоў. І ўсё атрымаецца
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Отже, грыбы прамываем і ачышчаем ад смецця, калі свежыя, і крыху падтрымліваем у цёплым месцы, калі замарожаныя. Нарэзаем на кавалачкі.
- 2
Крок 2
Чыстым і дробна нарэзаўшы цыбулю, пасярэй яе ў добра разагрэтай скавародцы ці сотэйніку.
- 3
Крок 3
Праз некалькі хвілін дадаемя морква, натэртая на цёрцы. Перамешваем, падсмажваем яшчэ некалькі хвілін.
- 4
Крок 4
Дадаем нарэзаныя грыбы. Хай аддадуць вільготу і пракіпяць хвілін дзесяць разам з гароднінай.
- 5
Крок 5
Калі гатуем у сотэйніку — проста дадаем у яго вады (не да самых краёў, вядома!), а калі на патэльні — перакладаем яе змест у каструлю з кіпятком. Хай суп пакіпіць хвілін 15-20 на малым агні. Салім.
- 6
Крок 6
Пакуль суп булькае на пліце, ачысцім і нарэжам невялікімі кубікамі бульбу.
- 7
Крок 7
Закідываем яго ў кастрылю і варым да гатоўнасці, пасля чаго змесціва кастрылі дробім у блендэры.
- 8
Крок 8
Праграваем смятанку і тонкай цячэнніцай дадаем у суп. Дадаем спецыі, перамешваем, яшчэ раз праграваем, не даводзячы да кіпення, разліваем па тарэлках і пасыпаем суп сухарыкамі. Ось і ўсё —