Суп-пюре з батату
Апісанне
Ідэальна для абеду. Для самога супу мы будзем выкарыстоўваць толькі батат, смак якога падкрэсяць прыправы, а зверху дадамо тапінг з бруклі і смажаных грыбоў. Атрымліваецца вельмі смачна і проста, рэкамендую абавязкова паспрабаваць! Ніжэй дзялюся падрабязным рэцэптам. Разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Ачысціце і нарэжце батат на вялікія кавалкі. Лук нарэжце невялікімі кубікамі, часнык натрэце на дробнай цёрцы, шампінённы — тонкімі пласцінкамі.
- 3
Крок 3
Батат пастаўце варыцца да мяккасці на сярэднім агні. У канцы дадайце спецыі і соль.
- 4
Крок 4
Брокалі прыгатуйце на пару ці зварыце.
- 5
Крок 5
Разагрейце патэльню на сярэднім агні. Пасмажце цыбулю і часнык да мяккасці.
- 6
Крок 6
Дадайце грыбы і смажце, пакуль не выпаравацца ўся вадкасць. Пасаліце па смаку.
- 7
Крок 7
Батат разам з вадкасцю здробіце ў блендэры да аднастайнасці. Потым дадайце лімонны сок, добра перамяшайце.
- 8
Крок 8
Пералейце суп у тарэлку, зверху пакладзіце лыжку какосавага малака. Потым брокалі і смажаны лук з грыбамі.
- 9
Крок 9
Суп-пюре з батату гатовы.